白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。经验和科学研究都表明，它是保健茶、放心茶、健康茶。多喝白茶，还能预防许多疾病的发生。对人们的健康生活方式也更有保障。

多以散茶存在

白茶一百多年来都是以散茶形式存在的，白茶开始压饼大概是这近十年开始的。虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋有轻微的影响，不过这一影响并不是很大。

因此，白茶散茶跟白茶饼原则上没有区别，有的仅仅是体积大小！如果条件允许，可以存储散茶，因为茶叶越原始，它的保健功效越好。

天然营养丰富

白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认，茶的保健功效逐步被人们认识。

专家指出，白茶中黄酮的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。

白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

工艺不炒不揉

 白茶，六大茶类之一，以不炒不揉的清纯闻名于世。

它的制作工艺很简单，从茶树上采下鲜叶，随后经过萎凋，不炒不揉，最后干燥。由此，一片茶叶制成了新白茶。

由于白茶的工艺比较简单、而且比较特别。就像咱们平时蒸鱼一样，唯有肉质鲜嫩的鱼，蒸出来才更美味

相比于岩茶、普洱、铁观音，白茶不以力量与厚度见长，它有着原汁原味的本色，清新淡雅的鲜爽，雨过花落的清香。是的，它像一个来自乡野的少女，清纯质朴，浑然天成。

口感清甜滋润

白茶清甜，并不如其它茶那般有浓烈香气与浓强口感。

喝白茶，有的人喝的是解渴，有的人喝的是营养，有的人喝的是清心，有的人喝的是葆容颜……

老白茶，它滋味清甜、带着花蜜香韵、茶性温和，无论男女老少都在喝。

此时养阴还可以起到中和温补之燥的作用。此时可以适当吃些苦味的食物，用以养心。

汤色橙黄明亮

白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。汤色橙黄明亮，甜爽明净，内质丰富。

再观看叶底，干净平整，叶片肥厚柔软红色镰边，还略有可爱的茶芽。有一种令人欣喜的感觉。

三年陈化佳品

白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。

在合适的仓储环境下，经过至少3年的陈化，才能称得上老白茶。

因为老白茶饼紧压的形态对于香气滋味更能锁住，而且贡眉的叶子较粗老，耐煮，煮的时候更容易出味道。

散茶香气相比饼茶更悠扬，散茶相比饼茶也能更快地将白茶原有的药香表现出来。而一些新白茶则不建议煮着喝，新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香。

如果在适宜的环境下再存放2年，口感滋味会更厚实醇厚。